馅料:肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。
包子皮材料:高筋面粉500克,酵母粉6克,水300克。
肉馅做法:肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀。
馅料:肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。
包子皮材料:高筋面粉500克,酵母粉6克,水300克。
肉馅做法:肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀。
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