看刀头
破壁效果的好坏与刀头有直接的关系。目前市面上大致有齿刀和钝刀这两种，那么究选哪一个呢？
先来看看齿刀，其以“切”为主，说实话，破壁效果并不是很好，而且研磨出的食物口感也欠佳，最关键的是它破坏了细胞的纤维组织。而钝刀则是以“撞”为主，通过高旋转来击破食材，这样不仅口感细腻，还不会破坏细胞纤维组织。
看功率
由于破壁机是在高速选择下进行的，要想更快速的破壁，功率大小可是很重要的。但也不是说，功率越大越好，而是有一定的范围值，无论是不够还是超出使用体验都不佳。
而破壁机的功率在800w—950w最为适宜，小于这个值没有足够的动力去破壁，大于这个值，耗电量又太大，且随之产生的噪音也就提高了。
看材质
同时材质也是我们应该关注的一大关键，毕竟杯体的材质与食物直接相接触，倘若杯体材质不佳，其它方面再好又有什么用呢？
目前破壁机的杯体材料有两种：Tritan材质和高硼硅玻璃。
①Tritan材质
Tritan是一种新型塑料材质，不含BPA成分，安全又健康，同时又具有耐高温、抗冲击等特点。
②高硼硅玻璃
高硼硅玻璃是一种比较硬的玻璃材料，相比于普通玻璃来说，能承受较大的温差变化，不易炸裂破碎，在高温的情况下，也不会产生对人体有害的物质。
对于以上这两种材质，其实哪一种都可以，不过要从使用体验上来说，建议选Tritan材质，质地轻单手轻松可提。
