小苏打和食用碱面 有点烧手 哪个去污能力强

小苏打的去污能力更强。

小苏打的用途：

(一)加强洗碗精的除油腻功能 。

(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。

(三)清洁微波炉内部。

(四)消除塑胶耐热容器的异味。

(五)消除砧板的异味。

(六)恢复银器的光亮。

(七)消除咖啡和茶垢。

(八)保持海棉清新没异味 。

小苏打一般指碳酸氢钠。

1、碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。