大饼卷肉最正宗的做法

原材料：面粉、鸡腿肉、葱丝、香菜段、蒜末、青椒丁、辣椒油

做法

1、取一个大碗，加上面粉，食盐，倒上水，搅拌均匀，揉成面团，醒面十分钟。

2、把醒好的面搓成长条，然后把它切成小剂子。

3、把面剂揉搓上劲，然后擀成两毫米厚度的面皮。

4、锅里面烧油，把面饼放到锅里面，给它炸一下。

5、等到鼓起大泡翻面，底面微黄，大约二十秒左右就可以出锅了。

6、把鸡腿肉撕成细条，加上葱丝，香菜段，蒜末，青椒丁，辣椒油，生抽，食盐，搅拌均匀。

7、把菜放在大饼里面，卷起来，就可以食用了。