自己包的饺子怎么保存才能保证不粘皮

　　新年鞭炮炸响的时候也是饺子下锅的时候，北方人家年夜饭的压轴是饺子，取意阖家团圆吉祥，还刻意留一些剩下的饺子意味好运常在。剩饺子储存时挤在一起往往会破皮、粘皮，试着把熟饺子放进保鲜盒内，洒上半勺油并盖上盖子摇晃十几下，使油均匀地附着在饺子表面再放入冰箱保存，熟饺子就不容易粘皮了。