冰棍的巧克力皮怎么做

首先需要准备200g淡奶油，110g炼乳，120g巧克力，40g椰子油。

第一、淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至有纹路就可以了。

第二、加入炼乳，搅拌均匀成细腻溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻五个小时以上。

第三、准备一个较高的杯子，宽度能放入雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力加上椰子油搅拌均匀，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。

第四、雪糕冻好之后脱膜，放入晾凉的巧克力溶液中，一蘸到底，不要反复蘸，倒立几秒钟，巧克力第一液渐渐滴慢了，将雪糕横放，凝固到差不多，放入冰箱两分钟，就可以吃啦！