能使用低劣塑料盆和面吗 对人体有害吗

当然不能。

肯定有害的。

劣质塑料面盆有毒性的，和面的时候不断摩擦，有毒物质会溶出，然后渗到面团里，再用这个面团做吃的，毒素就进入体内，一次两次可能没什么感觉，长期积累就会有很大的危害了。