空气炸锅烤牛蛙做法

做法，用40度温水加料酒和姜片浸泡牛蛙，把血水泡出来，每只牛蛙一切四，沥干水分腌制牛蛙，腌制调料：料酒2大勺、酱油4大勺、蚝油4大勺、糖4小勺、白胡椒粉1小勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、椒盐粉一小勺，蒜末适量（这里料一定要多，否则一点都不入味），放冰箱腌制2小时以上取出，

由于腌制过程中会出水，所以放空气炸锅前把牛蛙取出用厨房纸吸干，滚一下油，再重新刷上一层厚厚的调料放入炸锅才能入味，一只牛蛙对应调料的配比是：一大勺蚝油、一大勺酱油、一小勺糖、一小勺淀粉、小半勺孜然粉，小半勺五香粉，小半勺椒盐粉（这里一定要厚涂否则烤完牛蛙还是不入味），

由于我是四只大牛蛙，所以我准备了四份调料，我的空气炸锅不大因此每次只能烤2只牛蛙，我就分两批烤完，每次都是180度烤20分钟（每隔十分钟要拉出来翻面），香喷喷的烤牛蛙就完成啦，味道好不油腻。