鳡鱼做菜方法

步骤/方式1

午笋（鳡鱼）表面抹层盐，【鱼切不切段都可以】，蒜苗切段，芹菜切段，生姜切开，蒜头切开【按照个人喜好切形状】

步骤/方式2

爆蒜头，然后生姜，再放蒜苗。

步骤/方式3

拧干鱼的水，把鱼倒进炒锅，直到两面的鱼肉开始显白【要记得给鱼翻翻身】

步骤/方式4

放颗酸梅，戳散酸梅，加水煮，【酸梅可以按照个人喜好下，但个人觉得一两颗就够了】

步骤/方式5

差不多煮到收汁，最后放芹菜【最后要不要下盐得看个人口味了，在准备鱼的时候已经抹层盐是有咸度啦，我个人口味也比较偏淡】

步骤/方式6

完成～酸甜酸甜喔！鱼本身鲜甜，加上酸梅，很开胃又去腥味！