柯基火锅的做法

柯基火锅的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-07 15:49:41

柯基火锅的做法

1.主料:狗肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。

2.辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。

3.调料:火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。

烹饪方法

清汤狗肉火锅的做法:

1. 把狗肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。

2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。

3. 狗肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;

4. 临吃时将烧好的狗肉和火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

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