蜂蜜需要冷藏吗

蜂蜜不是必须冷藏保存，常温下即可保存。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜经过7~15天的充分酿造，一般含水量低于20%，并且蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，所以常温下就可以保存较长时间。