老式回民炖牛肉的做法

步骤/方式1

牛肉切块

步骤/方式2

冷水下锅，加料酒煮开焯水，撇去浮沫

步骤/方式3

捞出

步骤/方式4

起锅，把水烧开

步骤/方式5

加入肉块，加葱姜、花椒八角，桂皮香叶大火烧开

步骤/方式6

加入酱油，盐，蚝油和黄酒

步骤/方式7

盖上盖子，小火炖一个小时

步骤/方式8

出锅