茼蒿素馅包子怎么调馅

用料

新鲜香菇5片切细丁

茼蒿1把（焯热水,拧干水分后切碎末备用）

普通面粉2杯

木耳切细碎的丝,这样可以保证口感

豆腐泡冲热开水去浮油后切碎末

鸡蛋1个炒8分熟,不要太老了

粉丝少许,过热水泡软后沥干水分切末

葱末少许

色拉油适量

香油适量

盐1小勺

胡椒粉少许

小苏打1/2小勺

干酵母1小勺

盐1/4小勺

糖2小勺

水180ml视情况酌情加减

色拉油少许

做法

1/4 将面粉和小苏打混合均匀后加入酵母，盐，糖，加水用筷子迅速搅拌直至没有粉末后，揉均面团盖上湿布在温暖处发酵40分钟-1个小时

2/4 发好面团后，彻底压出面团内的气体后把面团放在案板上，如果面团沾手，可以在手心上加一点点色拉油来揉，这样比较容易就可以揉好了，但是不要加面粉哦~

3/4 面团整形，制机子，擀开把馅料放进去按照包包子的方法依次包好，再将包好的包子放在蒸笼里，放置温暖处进行二次发酵

4/4 包子发好后，蒸锅烧开水，把发酵好的包子摆好大火蒸9分钟，随后调文火再蒸三四分钟。蒸好后不要立即打开盖子，焖2，3分钟后再打开。