金针和黄花菜区别

首先，黄花是指黄花菜，金针。等到黄花菜都凉了，是源于一种民间礼节。意即湘中衡阳一带自古酒席之后上一道黄花菜炖汤解酒，酒客尽兴之余未见最后一道黄花菜汤上桌，那就是主人尚未遣客之意。黄花菜都凉了，就是大家都酒足饭饱，吃完解酒菜了，你才来，比如来的太迟。