清蒸鲈鱼需要放盐吗

清蒸鲈鱼需要放盐吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-15 11:07:19

清蒸鲈鱼需要放盐吗

在清蒸海鲈鱼时一般不放盐

原因有两个:1.海鲈鱼本身有咸味,后期只放少许酱油调咸提鲜即可。2.盐会造成鱼肉蛋白的凝固,蒸出的鱼肉自然不够鲜美。所以清蒸海鲈鱼一般不需要放盐。

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