牛肉煲汤的正宗做法

主料：牛肉500克

辅料：葱段2段，姜片6片，香菇5朵，红枣3颗，枸杞适量，花椒10g，八角4个，小茴香10g，党参15g，黄芪5g，盐适量，料酒适量

做法：

1. 葱切段，姜切片。

2. 香菇泡发。

3. 牛肉切1公分厚片，冷水下锅，大火烧至起沫。

4. 将起沫的水倒掉，洗净牛肉和砂锅，重新入锅，加满凉水。

5. 放入葱段、姜片、香菇、红枣、枸杞，味宝中加入八角、花椒、小茴香、党参、黄芪，盒盖下锅。加入盐和料酒，开大火烧至快开，上盖转小火慢炖一个半小时。

6. 开锅，熄火。