羊肋条肉怎样炖

羊肋条肉怎样炖

首页维修大全综合更新时间:2023-06-18 22:59:05

羊肋条肉怎样炖

主料 羊肋条肉400克 

辅料 胡萝卜 葱姜 生抽老抽 料酒 胡椒粉 山奈八角 桂皮香叶 草果白扣 砂仁 各适量

做法步骤

将羊肋条肉切块,用清水浸泡去除血水捞出沥干,

步骤 2

锅内下油,下入白糖炒出糖色,下入羊肋条肉块炒匀,烹入料酒,下入大葱和老姜炒至羊肉收缩,

步骤 3

下入豆瓣酱炒透出红油,淋入生抽和老抽,掺入足量鲜汤烧开,转入砂锅,放入山奈、八角、草果、白扣、砂仁、桂皮、香叶,

步骤 4

中小火焖制一个半小时,再将胡萝卜切块下锅继续焖制半小时,调入盐、鸡精和胡椒粉即可。

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