黄薯糯米糍的做法

主料：

黄薯泥150克

紫薯馅200克

糯米粉150克

椰蓉30克

辅料：

玉米油少许

做法：

1.取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团；

2. 和好的面团醒10分钟；

3. 将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用；

4. 取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅；

5. 双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚；

6. 粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上；

7. 水开后放锅上大火蒸8-10分钟。

8. 蒸好的糯米糍

9. 蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了