蚝豉怎样煲汤才好喝

材料：

蚝豉干150克、苦瓜干150克、咸猪瘦肉300克、生姜2片。

步骤：

猪瘦肉先用生盐腌1夜，清水洗净；蚝豉干清水浸泡、洗净；苦瓜干洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲3个小时便可。