泉州海蛎羹的正宗做法

1、材料：10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个猪血块、10棵小油菜、1小把细粉丝。辅料：葱切小段、姜切丝、蒜切片。

2、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；

3、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；

4、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；

5、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中；

6、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入猪血块--半分钟后加入少许盐即可。