八寸蛋糕的做法和配料

做法步骤

1. 准备好一个8寸的蛋糕胚，放至完全凉透。

2. 草莓洗干净，切成自己手指大小的丁，芒果也一样，放一边备用。

3. 蛋糕胚完全凉透后分成均匀的三等份，放一边备用。

4. 奶油加糖打至7-8分发，不要打太硬了，不然摸出来的面会比较粗糙。

5. 转台上摸一点奶油使蛋糕和转盘之间有粘合度，不然一会儿在旋转的时候容易掉下来，或者是说晃动，影响后面操作。

6. 蛋糕底部抹上一层薄薄的奶油，然后周围再挤上一圈。

7. 放上自己喜欢的水果，然后用奶油填充每个水果之间的缝隙让他们的贴合度更好。

8. 面上抹好以后把四周的奶油用抹刀刮去多余的奶油。

9. 重复上面动作三片蛋糕胚放好以后，面上再抹上奶油。

10. 蛋糕胚抹好奶油。

11. 用圆形花嘴在蛋糕胚上面挤上这样一坨一坨的奶油。

12. 再用尖头的勺子从奶油球的中间往蛋糕里面压一下，就会形成一个凹槽。

13. 对齐每个有凹槽的奶油球上面放上草莓。

14. 然后在中间放上一些芒果丁或者一些自己喜欢的水果。

15. 一个好吃好看又简单的8寸蛋糕就做好了。