求芋儿鸡汤的做法

主料：鸡1只，芋头800克

辅料：八角 2个，花椒 15粒，干辣椒 2个 ，姜 适量 ，胡椒粉 2克 ，盐 10克

1. 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

2. 焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用

3. 锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

4. 炖鸡的时候处理芋头，清水洗净

5. 削皮

6. 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑

7. 鸡炖15分钟后，放入芋儿

8. 加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

9. 炖好啦，盛出时放上香葱即可