猪巧舌是哪里的

口腔内上颚连接牙龈的那块肉。

猪天梯，又称猪天堂，猪巧舌；各地叫法不同，但说的都是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉。

因为这块肉取下来呈一格一格的，看起来就像梯子一样。所以好多人都叫这块肉叫猪天梯。猪天梯口感脆嫩，比猪肉朵要入口爽脆得多。尤其是涮火锅，用猪天梯最合适不过了。或者爆炒，都是非常美味的烹饪方式。