回民八宝饭正宗做法

八宝饭做法：

1、500g糯米泡上一夜，直到用手指可以碾碎就差不多好了。

2、准备好其他食材：枸杞和山楂去核切碎、红糖、葡萄干各50g备用。

3、碗底刷油，第一层放枸杞、红枣、葡萄干，摆放整齐，然后上面加糯米铺平。

4、第二层山楂、葡萄干、枸杞、红糖都放点，然后铺上糯米。

5、第三层接着铺枸杞、山楂、葡萄干、红糖，然后再铺上最后一层糯米。

6、加入开水，淹没过米即可。

7、上锅蒸50分钟以上，就可以出锅了，完美。

注意事项

除了枸杞、山楂、红糖、葡萄干，也也可以放红豆沙、胡桃仁、杏仁、黑豆、蔓越莓等。