最适合炸东西的锅

最适合炸东西是圆底儿锅，受热快，升温快，盛油多，而且可以炸的也比较多，基本上可以炸绝大多数。

平底儿锅不太适合，平底儿锅主要是水煎包、煎饼之类的。