最简单的做法火锅底料怎样做

最简单的做法火锅底料怎样做

首页维修大全综合更新时间:2023-06-21 10:10:23

最简单的做法火锅底料怎样做

答:最简单的火锅底料做法介绍如下:

一, 原料:色拉油、豆瓣酱、豆豉、花椒粒、朝天椒段、白糖、冰糖、混合大料等;

二,方法步骤:

1、锅内放色拉油熬至6成熟,放入备好的各种大料炸香,熬制三分钟左右;

2、小火熬制六分钟左右,锅内调料香味明显飘窗,加入豆瓣酱、豆豉、辣椒面、白糖、冰糖、生姜末继续炒制。

3、 小火慢熬,大约炒制八分钟左右、锅内调料有点发干,辣椒颜色有点暗红色放入盐、味精、鸡精少许,再炒3分钟左右就可以停火;

4、 锅内晾凉一点,装盆,放起来。在食用时根据个人口味调量,并放新鲜的生姜、蒜、葱段、盐、味精、鸡精等调味。

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