如何煮甜酸汁

如何煮甜酸汁

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 04:22:27

如何煮甜酸汁

食材:豆腐、植物油、玉米淀粉

调味:清水、白醋、番茄酱、白糖

1、准备一斤干豆腐,偏硬的这种,把豆腐处理干净,改刀切片,大小薄厚均匀一致,这样熟的时间也统一,不要一切就散的水豆腐,也不要那种鸡蛋豆腐。

2、准备一个盘子,放入玉米淀粉,把每一块豆腐的表面,都裹上一层薄薄的淀粉,起锅烧油,油温六成热的时候,倒入豆腐煎一煎,煎至两面色泽金黄,即可出锅。

3、按照“5、4、3、2、1”的比例,依次加入5勺清水,4勺番茄酱、3勺白醋、2勺白糖、1勺淀粉。

4、倒入糖醋汁开始熬,用中小火慢慢加热,要不停的搅拌,煮至黏稠即可。

5、把刚才煎好的豆腐,直接放进来,开始翻炒几下,让糖醋汁裹满豆腐就可以了。

6、临出锅的时候,撒上一把白芝麻即可装盘。

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