虎皮青椒的正宗做法王刚

主料：青椒400克。

调料：盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。

做法：

1.将青椒清洗干净然后去籽和青椒蒂，再放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。

2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。