蟹羹的正确吃法

主料

大闸蟹2只

辅料

豆腐1块 食盐适量 姜粉适量 胡椒粉适量 白糖少许 水淀粉少许 高汤适量

做法步骤

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟，淋水淀粉勾成稠状即可出锅