番茄鳕鱼盅花样做法

食材清单

番茄 4个 、 土豆 1个 、 香菇 4朵 、 鳕鱼 1小块 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 糖 少量 、 黑胡椒粉 少量 、 黄油 1小块 、 马苏里拉芝士 适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备所有材料，香菇提前泡发，鳕鱼解冻。

步骤2/8

鳕鱼和切片的土豆上笼蒸8~10分钟左右熟透备用。

步骤3/8

热锅，锅里放入少许油，放入泡发后切片的香菇，炒至香菇切面金黄色，香气四溢。

步骤4/8

蒸熟的土豆片压成泥，然后加入压小块的鳕鱼和炒好的香菇片。

步骤5/8

加入黄油，放入适量的盐、糖、黑胡椒粉调味。

步骤6/8

烤箱预热185℃，番茄切开顶部作盖子，用勺子掏去瓤。

步骤7/8

装入之前混合好的鳕鱼土豆泥，平铺至番茄开口处。

步骤8/8

撒上切碎的马苏里拉芝士，番茄用锡纸包裹一圈，装上烤盘，入烤箱烤制马苏里拉芝士融化并微微焦黄即可。