不是碳素咖啡,是炭烧咖啡更苦
炭烧咖啡,又名苦炭烧,香味特殊,甘、醇、浓郁,极苦.炭烧咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。 炭烧咖啡具有“防止氧化”作用,氧化的原因使咖啡豆的质量退化,碳烧焙煎做的话能减少氧化作用。炭燃烧的时候排出大量的一氧化碳吸取氧,有非常强的还原作用。
不是碳素咖啡,是炭烧咖啡更苦
炭烧咖啡,又名苦炭烧,香味特殊,甘、醇、浓郁,极苦.炭烧咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。 炭烧咖啡具有“防止氧化”作用,氧化的原因使咖啡豆的质量退化,碳烧焙煎做的话能减少氧化作用。炭燃烧的时候排出大量的一氧化碳吸取氧,有非常强的还原作用。
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