桃花木耳莲子汤做法

材料：桃胶15克，莲子(30克)，冰糖30克，银耳5克。

做法：

1、桃胶15克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银木耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。

4、将桃胶、木耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入莲子煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。