雪花肉是猪的哪个位置

猪颈两边

猪的雪花肉是猪颈肉，猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。