鳊鱼萝卜汤的做法

食材用料

鳊鱼三条 ，瘦肉约250克 ，红萝卜一条

淮山，肇实，薏米，眉豆，花生各20克

姜数片 蜜枣2个 陈皮1/4

1

白侧鱼三条（约900克），洗净后用食盐均匀凃擦腌制15分钟

2

用热油下锅将鱼微煎，配以三片生姜，加些许料酒

3

准备猪瘦肉约250克，洗净

4

淮山，肇实，薏米，眉豆，花生各约20克。蜜枣2只，果皮1/4只用清水浸泡1小时备用

5

红、白罗卜各约150克切块备用。

6

将白侧鱼，汤料（除红、白罗卜外），瘦肉一齐放入锅里加清水2500毫升，大火煲滚半小时转中火煲半小时后，最后加入红丶白罗卜再熬煲1半小时。落盐调味即可