二发过头的面包怎么办

二发过头的面包怎么办

首页维修大全综合更新时间:2023-06-20 01:44:21

二发过头的面包怎么办

1、要是不小心将面包发酵过头了,那么最简单的补救办法就是将发酵过度的面团,再次放入适量的面粉、水、碱面重新和面,再度发酵,可以多蒸出一倍的面包。

2、面包发酵过度,也可以往里面放一点食用碱面也就是小苏打,然后将食用碱面均匀的和在面团中,再做成发面烤饼。

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