日常食用醋和白醋的区别是什么

所有的醋成分都含醋酸，只不过来源不同。相对而言红醋更好一些 。一、红醋（食用醋）：一般是以麦皮为主料，加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。 二、白醋：可分为一般白醋和米醋两种。1、米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。2、而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的。所有的醋成分都含醋酸。所有的醋，只不过炒菜时有不同的用途。