熟猪肉怎样保存不坏

要先把熟猪肉均匀涂抹上食盐，吊挂在阴凉通风处风干脱油汁一天左右，然后在吊在熏筒上部，下面点燃果木屑烟熏三天，就可以长期保存不坏了。