旱地种植玉米、红薯、马铃薯、高梁、棉花、向日葵、烟叶等耐旱作物较好。另外，旱地也适合种植北沙参、关防风、水飞蓟、桔梗、黄芪、白芷、枸杞、穿山龙、沙苑子等药材。
旱地通常是指种植旱地作物、一般不需要季节性灌溉的耕地。可分为平地旱地和坡地旱地。包括有灌溉条件的水浇地和无灌溉条件的一般旱地。我国的旱地集中分布在秦岭——淮河以北的广大北方地区，在不具备灌溉条件的南方丘陵山地亦广泛分布。
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旱地主要特点
旱田是人们在长期农业历史生产中发展出来的一种文化现象，表示田地很干旱，由于旱田主要优点是可以种植大量的耐干旱的作物，所以其适应性很强。由于作物生长的季节性很明显，人们为了获得高产，除考虑旱田的种植属性外，还要配合作物的生长季节性和作物需要水分的关键期。而大多数作物生长一般在高温多雨期。这是庄稼生长的重要条件。在热带多降水地区，人们一般不需考虑水源问题，但在温带地区和亚寒带等作物可以生长的地区，则首先要考虑的是作物适应气候的问题。因此，在不同的地区，人们发展了不同的旱田利用方式。例如，中国的长城以北地区，不仅是典型的旱田区，而且庄稼的熟制基本上是一年一熟。人们对其的适应做法是春季播种，夏秋时节开始收获。其余时期为体田期。而到了长城以南，积温有所提高，熟制也发生变化，可以实现两年三熟到一年两熟。
