宫保鸡丁家常做法王刚

宫保鸡丁家常做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-11-12 02:04:07

宫保鸡丁家常做法王刚

准备鸡腿肉、大葱、花生、鸡精、盐、水淀粉、干辣椒、花椒、酱油、米错、白糖、葱姜蒜末

2.

把鸡腿骨头去掉之后,切成拇指盖大小的肉丁,切好后放入小苏打、盐,充分抓匀。

3.

准备一个鸡蛋清,打散之后加入淀粉,把调制好的蛋清糊倒入鸡丁当中,搅拌均匀。

4

起锅烧油,三成热时,下入鸡丁

5

待鸡丁变白,下入大葱白,在油锅中停留20秒钟,将锅中的所有食材倒出控油。

6

锅内留底油,下入蒜末、姜末、花椒粒爆香,再下入干辣椒继续煸炒,加入料酒、酱油、米醋、白糖、鸡精、胡椒粉,放入三勺水淀粉勾芡。

7

把刚才滑好油的鸡丁放入锅中,放入花生米,快速翻炒均匀即可

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