蚂蝗加工要不要清洗

不需要

通常在夏秋季由湖泊和河流中捞取，将水蛭用线串起来，晒干，为生晒蛭。

水蛭捕获后，用沸水将其烫死，清洗后晒干或烘干，为清水蛭。

水蛭捕获后用食盐渍死，晒干或烘干，为盐水蛭。

取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色取出，干燥既得，为油水蛭。

将捕获的水蛭洗净，切段晒干，另取滑石粉置锅内炒热，放入切段的水蛭，置锅内炒至微微鼓起，呈黄色时取出，筛去滑石粉即得，为炒水蛭。

此外，还有将捕获后的水蛭用酒闷死，晒干或烘干。

加工后的水蛭均应妥善保管，以免变质。