牛肉烧麦馅料的正确配方

1.

配方：50克胡萝卜丁，20克葱，30克香菇丁，100克木耳丁，牛肉300克馅，100克油，10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克料酒、3克糖、10克盐

做法：把100克木耳温水泡20分钟

2.

准备食材：50克胡萝卜切丁；切20克葱，将葱白和葱叶分开放置；切30克香菇丁；切100克木耳丁；牛肉肉300克剁馅备用；

3.

热锅放100克油，把牛肉末放进去锅里，翻炒至出油

4.

肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀

5.

用锅底的10克油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。

6.

用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀

7.

加10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克料酒、3克糖、10克盐翻炒

8.

加入50克熟糯米饭搅拌均匀放凉

9.

加20克葱叶搅拌均匀，牛肉烧麦馅拌好了。