怎样做霉豆渣

用料

霉豆渣7块，韭菜1小把，生姜，大蒜，盐，胡椒粉，生油各适量

做法

1/3 平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。

2/3 韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。

3/3 锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。