凉拌皮蛋豆腐的是什么醋

凉拌皮蛋豆腐最好用内酯豆腐，皮蛋用刀切碎了，放在豆腐上 花生米炒熟了，放在案板上，用擀面杖擀碎了，去皮。撒在豆腐上，准备大葱切碎，放在豆腐上面，准备就绪，撒少许的精盐，味精，生抽，等调料，喜欢吃辣的可以放辣子油，醋最好用陈醋，陈醋可以去除皮蛋的铅。仅作参考