糙米怎么蒸才能蒸软

第一种方法：

1.先提前浸泡糙米8小时，时间不够也可只浸泡4-5小时。

泡过的糙米更容易煮开，否则麸皮没

煮开，嚼起来会非常硬。以前吃过没提前浸泡的糙米，感觉难以下咽。吃两口就不想吃了，就只吃菜。还以为是自己胃口不好，但后来用上了正确的方法，吃一碗糙米饭都嫌少。

2.倒入电饭锅，加入比平常煮粥的水少一点的水，然后按煮粥键，先煮成略干的粥。

3.煮成粥后再加入平常煮白米饭那么多的水，然后按煮饭键，煮成糙米饭香软糯

4.然后就可以吃了。这样煮出来的糙米饭特别软，真的很好吃。不过就是需要花很多时间，多一个步骤。如果时间不够的话可以用第二种方法。

第二种方法：

1.糙米提前浸泡8小时以上。可以晚上睡前泡上，第二天煮。冬天这样可行，夏天的话就泡上放冰箱。

糙米提前泡

2.煮饭时多加水，加多少呢？同样的米量，如果大米加一碗，糙米就要加2碗。这样才会煮的软。

多加水

（这是一杯米的水量，如果三四杯，水要到手腕才行）

3.如果电饭锅有糙米模式，那就首选糙米模式。如果有杂粮模式也可以选择杂粮模式。如果都没有就选择煮饭时间长的模式。

开始煮饭

4.煮好出锅。