调和油和花生油哪个适合油炸

调和油和花生油哪个适合油炸

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 07:48:13

调和油和花生油哪个适合油炸

调和油更适合油炸,它的烟点高,花生油最适合炒菜的油,不擅长高温油煎炸。

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80以上(其中含油酸41.2,亚油酸37.6)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9。

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