米线是由大米和面粉制作而成的,里面没有胶。
先将大米研磨成粉状,再将研磨成粉状的米粉和面粉按一定的比例调制好,加水放入机器中弄成长条,最后取出米线晾晒干备用,米线有粗米线和细米线之分。在煮米线前,记得要提前将米线泡开。
米线是我国的传统美食,其中最有名的米线小吃是云南的过桥米线。
米线是由大米和面粉制作而成的,里面没有胶。
先将大米研磨成粉状,再将研磨成粉状的米粉和面粉按一定的比例调制好,加水放入机器中弄成长条,最后取出米线晾晒干备用,米线有粗米线和细米线之分。在煮米线前,记得要提前将米线泡开。
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