正宗糖醋茄子的做法

正宗糖醋茄子的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 16:49:50

正宗糖醋茄子的做法

食材:茄子2个,葱12克,蕃茄酱2勺,生抽2勺,白糖3勺,陈醋3勺,水淀粉适量,玉米淀粉适量,盐适量,熟芝麻少许

做法:

1.葱蒜剁成末,2勺番茄酱,2勺生抽,3勺白糖,3勺陈醋,水淀粉适量,调成糖醋汁。

2.茄子去皮,切成小块。

3.加入一勺盐,抓拌均匀,变软后挤出水分。

4.撒上适量的玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块都均匀的裹上淀粉。

5.起锅烧油,下入茄块小火慢煎。

6.煎至金黄翻面,把每一面都煎至金黄。

7.锅留底油,下入葱蒜末炒出香味。

8.倒入调好的糖醋汁,烧开。

9.倒入煎好的茄块。

10.大火翻炒均匀

11.起锅装盘,撒上熟芝麻即可。

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