紫薯蒸糕为什么紫薯要提前蒸熟

方便与面粉混合。紫薯蒸糕是一款比较常见的面食，制作的食材包括紫薯、面粉、清水、酵母粉。制作紫薯蒸糕的过程中也可以酌情添加牛奶、白糖、酸奶等食材，吃起来口感会更加独特。制作紫薯蒸糕的紫薯需要蒸熟后，去皮，捣成泥再与面粉混合，待面团发酵至两倍大即可制作紫薯蒸糕。