金汤千张包的做法

主料：

豆腐皮适量

马兰头适量

猪肉适量

春笋少许

辅料：

料酒适量

姜汁少许

香油适量

食盐适量

小葱少许

步骤1

猪肉剁成肉末，加料酒、姜汁水搅匀

步骤2

马兰头菜摘去老叶洗净。在开水锅里焯一下，挤干水份后切成马兰头菜末

步骤3

春笋剁成笋末

步骤4

将笋末、马兰头菜末和猪肉馅加盐、麻油拌和匀

步骤5

将薄千张对半切成四方型，然后将拌好的菜肉馅放入千张的一角上，卷包成一个个长条型的千张包

步骤6

将包好的千张包在盘中码放齐，撒上少量盐、葱花、淋入少量清水

步骤7

锅里水开后，将千张包盘放入蒸熟即可