糯米香肠做法

糯米

350克猪肉馅 550克胡萝卜 70克玉米粒 100克盐 12克五香粉 1克糖 10克葱姜水 55克蚝油 15克生抽 25克老抽一点上色 红曲粉 1克

糯米肠的做法步骤

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猪前腿肉2分肥八分瘦的，洗干净剁成肉泥

步骤 2

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把玉米粒煮熟备用

步骤 3

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胡萝卜切碎备用

步骤 4

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肉馅里加入调料搅拌，再加入玉米粒胡萝卜，和提前泡好的糯米搅拌，放冰箱冷藏一个小时备用

步骤 5

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肠衣用料酒，生姜，泡半个小时，用水冲洗干净，再用惯肠器把肉灌进去，八分满就可以了，不能装太满会爆

步骤 6

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用清水洗干净，在用棉线分成自己喜欢的大小

步骤 7

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冷水上锅蒸，蒸汽上来转最小火，蒸50分钟，关火闷十分钟